在柳州市一家螺蛳粉店，市民在吃螺蛳粉（9月14日摄）。

在第22届中国—东盟博览会上，柳州螺蛳粉因其独特风味而风靡南宁国际会展中心，现场烹饪的、熟食包装的螺蛳粉受到国内外食客的广泛青睐。

柳州螺蛳粉是广西特色传统美食。2021年，柳州螺蛳粉制作技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

2015年初，柳州市提出螺蛳粉“产业化、标准化、品牌化、规模化”发展理念，用工业化理念推动螺蛳粉全产业链高质量发展，螺蛳粉产业由此开始进入快速发展期，产品远销东盟、欧美等数十个国家和地区，小小螺蛳粉实现了由“地方小吃”向“国际产业”的转变。

2024年，柳州市螺蛳粉全产业链销售收入超过750亿元。

新华社记者 黄孝邦 摄